Unsere Speisekarte

 

Vorspeisen

 

Feines Würzfleisch

mit Käse überbacken, dazu servieren wir Toast

5,10 €

 

" Himmel und Erde"

Gebackene Blutwurst auf

Kartoffelpürre und Apfelragout

6,90 €

 

Hausgebeitzter Lachs

auf Kartoffelrösti dazu Meerrettich Dip

10,90 €

 

 

Suppen

 

Soljanka

mit Zitrone und Sahnetupfer

dazu Baguette

5,10 €

 

Tagessuppe

nach Laune des Kochs

5,30 €

 

Wildkraftbrühe

mit Kräutercrepes und Gemüsewürfel

5,50 €

 

Süßkartoffel- Möhren- Suppe

mit Chorizo- Würfel

und Bergkäse- Blätterteig- Twist

5,90 €

 

 

Salate

 

Kleiner gemischter Salat

mit Hausdressing und Baguette

5,10 €

 

Feldsalat

an Senf- Dill- Honig- Dressing

dazu Tranchen vom geräucherten Welsfilet

und Kartoffelrösti

9,50 €

 

Knorre- Salat

Bunter Salat mit gebratenen Hähnchenbruststreifen,

Hausdressing und Baguette

10,90 €

 

 

Vegetarische Gericht

 

Knoblauch- Pesto- Nudeln

mit Cherrytomaten, Rucola und Parmesan

9,50 €

 

Käse- Spätzle

mit Röstzwiebeln

und Edamer gratiniert

10,10 €

 

Tortelli

gefüllt mit Büffelmozzarella

in Pesto- Sahne- Sauce

10,90 €

 

 

Fischgerichte

 

Gedünstetes Karpfenfilet aus Moritzburg

an buntem Rübchengemüse

und Nieschützer Erdäpfeln

14,90 €

 

Gebratenes Steinbeißer- Filet

auf Romanesco

mit Rote Bete- Risotto und Safranschaum

15,50 €

 

Pestonudeln mit Garneln

und Kirschtomaten

13,50 €

 

 

Hauptgerichte

 

Metzgersülze von der Fleischerei Richter

mit Essig und Öl, dazu Bratkartoffeln

10,50 €

 

Jägerpfanne mit Bratkartoffeln

Gebratene Schweinefiletstreifen in einer würzigen Soße

aus Zwiebeln, Pilzen und Kräutern

12,90 €

 

Sächsischer Sauerbraten

in einer würzigen Tunke

mit Apfelrotkohl und Kartoffelklößen

13,50 €

 

Schnitzel " Wiener Art"

mit Salat und Kartoffelecken 

dazu herzhaften Dip

12,90 €

 

Wildgulasch mit Preiselbeer- Birne

serviert mit Speck- Rosenkohl

und Semmelknödel

13,90 €

 

Tranchen vom Frischlingsrücken

dazu Rahmwirsing

und Kroketten mit Preiselbeerfüllung

15,90 €

 

Steak au four

Schweinesteak mit Würzfleisch und Käse überbacken,

dazu Salat und Pommes

12,90 €

 

Halbe Grillente

auf herzhafter Jus

mit Apfelrohtkohl und Kartoffelklößen

17,50 €

 

Fasanbrustfilet im Parmaschinkenmantel

auf Kürbis- Selleriepüree

und sächsischen Wickelklößen

17,90 €

 

Lammhaxe

in Rosmarin- Cassisjus

auf Wurzelgemüse und Thymian- Gnocchi

17,50 €

 

 

 

Zusätzliche Gerichte ab 18:00 Uhr

 

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Internationale Käseauswahl

mit Feigensenf,

Trauben und Baguette

8,50 €

 

Metzger- Platte

ausgesuchte Hausmacher Wurst und Sülze

von der Fleischerei Richter aus Meißen

mit Sauergemüse, Butter und Brot

10,50 €

 

Frischer Hackepeter

mit Eigelb und Zwiebeln

dazu Butter und Landbrot

9,90 €

 

Eis

 

Flotte Biene

2 Kugeln Eis mir Früchten und Schlagsahne

4,50 €

 

Schokobecher

2 Kugeln Schokoladeneis, 1 Kugel Stracciatellaeis

Schokoladensoße und Sahne

5,30 €

 

Schwedeneisbecher

3 Kugeln Vanilleeis mit Apfelmus und Eierlikör

dazu Schlagsahne

5,40 €

 

Heiße Liebe

3 Kugeln Vanilleeis mit heißen Himbeeren

und Schlagsahne

5,90 €

 

 

Desserts

 

Quarkkeulchen

mit Apfelragout und Schlagsahne

4,90 €

 

Ofenwarmer Apfelstrudel

mit Vanilleeis und Schlagsahne

4,90 €

 

" Tartufo"

Halbgefrorenes Haselnuss- Eis mit Schokokern an

Orangen- Zimt- Schaum und Brownie- Ecke

6,90 €

 

Quark- Kartoffel-Knödel

mit Nuss- Nougatfüllung

an Pflaumen- Rum- Grütze

5,90 €